お豆腐がウニ風味？　BEYOND TOFU食べてみた

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お豆腐にバリエーションがあるとしたら、ゴマ豆腐とか玉子豆腐とか、そんなくらいしかスーパーでも見たことありません。

が、ちょっと前にガイヤの夜明けで相模屋の豆腐開発のテレビを見て、「うに」味のお豆腐を見てから、「食べてみたい！」と思い、いろんなスーパーで探していました。

ガンダムのコラボ商品で「ザク豆腐」を販売していたお店だとしって、ますますその遊び心の味を確かめたくなり、よく行くスーパーで探すも無く、ある時違うスーパーに行ったら見つけた！

思っていたより地味なパッケージだな。

そして「ビヨンドとうふ」ウニ味とマスカルポーネ味の2種類を買ってみることに。

小池英子さんが「あぁ　うにだ！」と言ってたけど、ほんと？？

さっそくその晩のおかずに両方のお豆腐を小皿に入れて実食。

「ウニ味」　舌触りは少しまったりとしてウニに寄せてるけど、まぁなめらかクリーム的でそれほどウニっぽさはないですね。

風味は少しウニ。濃厚でコクがありますが、少々しょっぱさが強いので、これはそのままいただくよりお寿司のように軍艦巻きに乗せるとか、白い普通のお豆腐にちょっと載せるとか、そうゆうのがよさそうです。

パッケージ裏にもおススメレシピが載っていて、豆乳とお出汁でお鍋とか、パスタソースなど。いいかも！

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次に「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」。

これはチーズ的！

クリーミーでチーズ的な風味もしっかりしておいしい。

たらこをほぐした「ばらこ」などと合わせてディップにしたらいいかも！

それにしてもよく考えるな～

次はオリーブオイル漬けのチーズみたいな「BEYOND　TOFU　オリーブオイル漬け」を試してみたいです。