すぐ飽きるかとおもいきや、カブのぬか漬けが大好きなのでカブばっかりつけています。
皮を剥いてつけるのを検索で見かけ、
そうか！皮を剥くのか！
と、葉を落とし、皮をピーラーで向いた本体を丸っとぬか床に埋め込みます。
数日して、ちょっと漬けすぎたかなとおもいながら冷蔵庫のぬか床ケースを開けると、かなり水が溜まっていました。
キッチンペーパーを小さく折り畳み、汁っている箇所に押し込みます。
すぐにびちょびちょで、また折りたたんだキッチンペーパーを。
取り出したカブは、固すぎず柔らかすぎずの絶妙な仕上がりで、旨そう～
洗ってカットしてつまみ食い。
旨いじゃん！！
3個分全部取り出し、カットし保存容器へ。
あっという間に食べてしまいました。3個分。
前回塩を足したせいか、とってもしょっぱく、血圧に悪いんじゃないかとおもったけど
今回は絶妙。
皮を剥いてつけると、かなり水が出るという勉強になりました。
そりゃそうだよな。
かき混ぜた後、何も漬ける野菜入れずに、高野豆腐を水分吸わせるために入れました。
まだカブがあるので、明日はカブを付けよう。
だいぶぬか床のぬかが減ってしまい、頭がでちゃうので、次回無印に行ったら『ちょいたし』のぬか床を買ってみよう。
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