前夜の『とだか』から、友人の在宅勤務をいいことに、そのままお泊りして迎えた白金高輪の朝。
朝はいつもの目覚まし時間に起きてしまう。習慣って・・・
友人が起きるまで静かにスマホなど見ながら待ち、７時過ぎ。
「朝の散歩しない？マルイチベーグル買いに」
ひゃ～！おしゃれすぎる
MARUICHI BAGEL
ベーグルなんてまだ長い人生の中で１度しか食したことはない。
けれどその時は味に特徴なくて「どうしてみんなベーグルベーグルと騒ぐんだ？」としてか思ってなく、都心に住むおしゃれ女子やセレブだけがきっと好んで食べる食べ物なんだなと思ってました。
芸能人も来るみたいだし。
ここに店舗を構えるまでは代々木上原にあって、手狭になって移ってきたそう。
シンプルがかえっておしゃれさ増す外観
お店は友人宅からすぐにありシンプルな店構え。
それがまた海外っぽい。
扉がしまってたらベーグル屋さんなんて微塵もおもわないくらい。
内観も鉄筋むき出しのコンテナ風で、無駄な装飾は一切なくあるのは山のようなベーグル。
若い女性スタッフがテキパキと働き、それにしても多種類なベーグルがズラーッと。
こんなに種類あるの？！
それも見た目が私の知っているベーグルのあれとは違い、ドーナツ型ではないのです。
何をどうしたらいいのかわからないので、友人がいつも買うというレーズンシナモン味を一つと、私はお土産に塩ベーグルを。
ザラメのように大つぶな塩がふんだんにちりばめっている。しょっぱいかな。
2個だけ購入。
ものすごく感じのいいスタッフのお姉さんたち。
店を出ると、昨夜の降った雨の湿り気と冷たい空気にすがすがしい。
なんだか買っただけなのにひと旅行終わったようなさわやかさで「いい朝だ～～」と両手を上に広げたい衝動。
こちらのお店、朝は７時からオープンし、閉店が１７時。
定休日は月・火曜日
白金高輪駅からほんの2,3分の駅ちかです。
家に戻り友人が横半分にカットしてクリームチーズを挟んで出してくれました。
ベーグルってこんな風だったっけ？
生地がギュっと詰まっていておいしい。
噛み応え抜群で目ぇ覚めるー
友人も会社のPCにログインし、お仕事始まったようなので退散。
さて、自宅に帰りお昼に待ちきれず朝買った塩ベーグルを食べちゃおうと、かぶりつく。
ひえ～しょっぱい！！
シチリアの岩塩をちりばめたベーグルは、想像以上にしょっからかったのです。
一気には食べられないけど、塩の部分の割合を減らしながら、それ以外の部分を食べる。
きっと野菜とかハムとか、何か挟んで食べるものなんでしょうね。
しかしなんとかしてこの塩生かして食べたいなとおもい、スープに入れてみることにしました。
小鍋に前日作ったベジブロスとコンソメを入れ、煮立ったら小さくカットしたベーグルを入れてもうひと煮たち。
↓食べかけ感すごいですが、3/4くらいは食べてしまったので、これだけ使います。
特に他味付けもせずいただきます。
おぉ いい感じに塩が溶け出しておいしい～
ベーグル好きの友人に言ったら呆れられそうですが、スープに浸してもしっかりと食べ応えのあるこのスタイルも私は好きですね。
次行くときは、中に挟む具をいろいろ考えてサンドイッチにして食べたいなと思います。
MARUICHI BAGEL
東京都港区白金 1-15-22
白金高輪駅（南北線、三田線）
