ヘルシオホットクックで手作りクリームチーズを作ってみた。その味は?

ホットクックを買った時についてくるレシピ本に掲載されていたクリームチーズを作ってみました。

うまくいけばたっぷりのチーズが自家製できる!

【材料】
牛乳 500ml
生クリーム 50ml
プレーンヨーグルト 大さじ3
レモン汁 30ml
材料的にはたったこれだけ。
作り置くためにかき混ぜユニットや鍋など触れるものはアルコール消毒か、煮沸消毒をと書いてあり、さっそくくじけそう・・・
レモン以外の材料を全部内鍋へin
カテゴリーで探す➡発酵・低温調理➡クリームチーズ
を選択してスタート!
途中でレモンを入れるよう促されて、引き続きスタートボタン。
35分で「できました♪」となり、ザルにガーゼを敷いて出来上がったばかりのチーズ的なのを入れてこします。
ホットクック
結構時間かかって水分が落ちたなというころ、ガーゼをゴムで結んで冷蔵庫へ。5時間とのこと。
ワクワクと翌日ガーゼを開けてみると、こんなかんじ
ホットクック
おぉ なんか固まってる♪
味?
そうですねぇー
おもっていたコクやまろやかさが・・・ない・・・
自家製ってこんなものなのかぁ?
ちょっと期待はずれだけど、これをケーキにしたりお料理にしたらおいしいのかもしれません。
私はサラダにふんだんに掛けていただきました。おいしいよ
また作るか?と聞かれればつくらないなぁ。買ったほうが超ラク
ズボラ主婦には高度過ぎるものに手をだしてしまいました。
ホットクック開けて冷めたらチーズ出来上がり!だったら毎回つくっちゃうんだけどなぁ~