ヘルシオホットクックでじゃがいも茹でて、ポテトサラダを作る

ホットクックレシピ

2021.01.14

ポテトサラダは単純なようで、各家庭によって作り方がまちまちです。

うちのポテトサラダはかならず茹で卵入り。

けっこう作るのに手間かかるので、たまにしか作りませんが、作ればやっぱりおいしい。

けっこう時間かかるぞ、ホットクックで茹でじゃがいも

ホットクックで、じゃがいもを茹でたことが無かったのでやってみることに。

皮を剥かず鍋に大きいの2個入れ、水はコップ1杯ちょっと目分量。

自動ボタンで食材から選び「野菜」→「丸ごといも（ゆで）」でポチッ。

おぉ４０分！

じゃがいも以外の材料は、キュウリとゆで卵と、今日はベーコン。

ベーコンじゃない日はハムを使います。

ベーコンと違って火を通さず作れるのでハムの方が使う割合高いかな。

材料
じゃがいも　2個
キュウリ　1本
ベーコン　3，4枚
ゆで卵　１or 2個
マヨネーズ
塩・コショウ　少々

大きなじゃがいもだったけど、40分も茹でたからね。

と、思ったけど箸を刺したらまだ中心部分がシャリシャリって！！

追加10分してようやく出来上がり。

トングで皮をつまんだからスルスル面白いように剥がれるので、じゃがいも丸裸に。

そしてザクザクに細かくして、隠し味にバター投入！

そしてベランダで冷ます。

作り方
・キュウリの薄い輪切りを塩もみし、放置後水分絞る。
・茹で卵の殻剥いてザクザクほぐす。
・ベーコン炒めて、キッチンペーパーに取り冷ます。
・じゃがいもの粗熱取れたらマッシャーなどでつぶし、上記具材を全部をボウルに投入。
・大量のマヨネーズを入れ、塩コショウで整える

今回は少し塩味が足りないような気がしたので、塩追加で。

アンチョビが余ってたから、みじん切りで入れてもよかったかもな。

たまに茹で卵入れないバージョンも作りますが、やっぱり物足りなくて入れてしまうんですよね。

カリカリベーコンで作ると、これまた味わい深くおいしいですよー。

ではでは

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