【ヘルシオホットクック】ブロッコリー茹で失敗。でも味は・・・

初めてブロッコリーをホットクックで茹でる

ブロッコリーは、ちょっと油断したばっかりに茹ですぎになったり、芯が硬かったりと不安定。

最近では生野菜で買ってこないで、冷凍のをお弁当用などに使うようになったけれど、これまた解凍加減が難しい。

くにゃくにゃで歯ごたえのない残念な仕上がりになるので、ほんとブロッコリーは苦手。

オリジンのサラダを再現してみたい

そんなブロッコリーすら茹でられない女ですが、たまにレストランなどで食べたもので、「コレお皿一杯自分だけで食べたい！」と思うようなのに出会うと、作りたくなるのです。

その一つ、オリジン弁当で売っているブロッコリーとエビと茹で卵の入ったサラダ。

これにはブロッコリーが必要なんですが、「ホットクックで茹でたらおいしくできるんじゃないの？」とおもい、ひと房買ってきて茹でてみることにしました。

洗って大さじ１のお水を入れたうち鍋へ。

自動メニューでブロッコリーのゆで機能があったので、ポチ。

15分って時間にちょっとイヤな予感。

さて、15分後。

ブロッコリーはすぐ火が通るので、出来上がりの合図ですぐに蓋を開けて取り出しました。

あぁ～～～やっぱり(;´Д｀)

 

完全に茹ですぎ。

水も少なかったようで、少し焦げ付いてしまっています。

ぐずぐずにやわらかくなってしまったブロッコリーをお皿に取り、ちょっとつまみ食い。

え？うそ！オイシイ。

見た目悪いけど、味はおいしい。どーゆーこと？？

よくわかんないけど、結果オーライってことで。

上記のの材料を目分量でまぜまぜ。

アマニ油に関しては、別に入れないでいいのですが、人間の体の組織が正常に機能する上で欠かせない脂肪酸のわりに、体内で生成できないっていう現代人に不足している栄養ってので、いれてみました。

レモン汁は、レモンの型した、あのチューっと出せるスーパーで売ってるやつです。

次は茹でにザルを使ってみよう

直接水入れて茹でるより、蒸すほうが栄養素も残りそうだし失敗も少ないのではない？

ということで、直径19㎝以下のザル探しにホームセンター行ってみます。