【ホットクック】ルーなしクリームシチュー。たっぷりマッシュルーム入り

ビニールいっぱいに入ったマッシュルームが超安かったので思わず買ってしまいました。

買ったはいいけど何に使うか・・・

っていうことで、私のホットクックレシピで、リピ率No.1ぶっちぎりのクリームシチュ―に入れてみることにしました。困った時のクリームシチュー。

作り方は超簡単。市販のルーを使わずに作れておいしいシチューです。

クリームシチューの具材はあるものでOK

今回の材料はこちら

材料　４～５人分

鶏モモ肉（ひと口大）　300ｇ分くらい
じゃがいも　3個
マッシュルーム　10個くらい
玉ねぎ　2個塩・コショウバター　30g

日本酒　大さじ２（白ワイン無かったので）
コンソメ　キューブ2個（包丁で細かくした）
水　200ml
ローリエ　1枚
小麦粉　適量
牛乳　200ml

作り方

１，具材をカット
じゃがいも半分または1/4にカット、マッシュルームはそのままでもＯＫ、玉ねぎ薄切り、鶏肉ひと口大にカット。

２，玉ねぎ以外の具材をビニールに入れ、小麦粉と塩コショウを入れカシャカシャ振り5分ほど置く。

３，内鍋に玉ねぎを入れてから「２」を入れる。

４，鍋に調味料他入れる。

バター30ｇ、白ワインが無かったので日本酒大さじ２，コンソメは顆粒が無かったのでキューブを刻んだもの、ローリエ（あれば）、水200mlを入れる。

５，いったん出来上がり合図があってから、牛乳投入し3分追加加熱

いったん出来上がってから牛乳を200ml入れ、追加調理プラス3分くらい。

ホットクックの設定

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下準備はだいたい15分ほどで出来ます。

じゃがいもはまぜ技ユニットで削れてしまう分を見越して、大きめにカットしておくとゴロゴロさがのこっていいとおもいます。

玉ねぎ以外の具材をビニールに入れて、小麦粉をまとわりつけるのがポイントです。

ホットクックで調理後、出来上がりの合図がピロロンと鳴るので、そうしたら牛乳を200ml入れ、追加調理プラス3分くらいしたら完成。

市販のルーを使わなくても、まろやかなとろみのクリームシチューが出来上がるのは、小麦粉とじゃがいものようです。

多めに感じるバターもコクとマッチして、とても深みのある味になります。

ほんとうは、人参いれたほうが色がきれいですが、無かったので今回は入れてません。こうやって入れるものは毎回違いますが、それなりにおいしいシチューが出来上がるのがホットクックのすごいところ。

今回はマッシュルームを大量に入れましたが、マッシュルームの風味が鼻に抜けていつもとちょっと違った旨さ。きのこはいい仕事しますね～

煮込む時間は少々長めですが、手間がかからないのに手が込んだ風を演出してくれるすばらしいレシピです。

もっと入れるものアレンジして、バリエーション増やしたいとおもいます。

ホットクックでの調理に慣れないうちは、レシピ本が頼りですが、回数重ねていくとこんなかんじかな？っていう感が利くようになってきました。

実は今回の小麦粉も目分量でしたが、ちゃんととろみつきました。

月イチ登場のレシピです。

ではでは

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