失敗？ホットクックの蒸し野菜と豚肉スライス

前回蒸し野菜とシャウエッセンがおいしく簡単にできたので、今回はシャウエッセンを豚肉スライスにかえて蒸してみることにしました。

ザルに野菜と豚肉スライス入れてホットクックへ

蒸す時はホットクックに付属でついてくる蒸し板を使いますが、それだと食材を取り出すのがちょっと大変。

そこで家にあるちょうど内鍋に入る大きさのステンレスのザルを使って蒸すということを、以前試してうまくいったので、今回もそれを使います。

ザルの大きさは直径19㎝、高さ7.5㎝。ぴったりこれが2.4Lの鍋に入るんです！

玉ねぎ1個分と、白菜1/8くらいの野菜と、160ｇ分の豚肉ロースのスライスを同時に蒸してみることにしました。

豚肉は若干火の通りに時間がかかるから、野菜のベスト蒸しタイムとズレがあるかなーっと心配でしたが、とりあえずトライ。

材料

玉ねぎ　1個
白菜　1/8個
豚肉ローススライス　160ｇ
水　マグカップ1杯くらい

作り方

１，玉ねぎ1㎝くらいの厚手の輪切り
２，白菜は10㎝幅くらいにカット
３，内鍋にマグカップ1杯くらいの水入れる（ザルに水が届かない程度）
４，ザルに載せた具材を鍋に入れる

５，ホットクック調理スタート

ホットクックの設定

手動で作る➡蒸し板を使って蒸す➡15分

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マグカップの水が沸騰してから15分なので、仕上がりに15分以上かかって出来上がり！

さて、どうなっているでしょうか。

あ、ちょっと野菜がシナシナしすぎて、色も悪い・・・

やっぱり豚肉に合わせて前回より5分多く時間を設定したのが失敗だったか。

お皿に盛ってみると、ずいぶん野菜の嵩が減ってしまってて、二人分のおかずには少なく感じる～

色悪いからちょっとまずそうにも見えます。残念！！

15分も蒸さないでよかったのか？

見た目は残念な感じではありましたが、味ぽんでいただきます。

ムムムッおいしいぞ！

甘み引き立つ玉ねぎ。歯ごたえもそう悪くない白菜。

豚肉の脂とうまくマッチしてとってもおいしい一品になっていました。

ザルから落ちた野菜や豚肉の汁の混ざったお湯は、翌日とってもおいしいダシのお味噌汁になりました。

・今回野菜が蒸しすぎ感があったので、しゃぶしゃぶ肉を使う

・蒸し板の上にザル乗せる

・ザルに今回の倍の量の野菜を積んで蒸してみる

・お皿に具材を載せて蒸してみる

おいしかったのには間違いないので、しばらくいろいろ試してみようとおもいました。

血液サラサラの玉ねぎを大量摂取できるのはいいしね。

ではでは

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