あさイチのレシピ簡単そうだから作ってみたら
あさイチの新キャスターの鈴木さんが、意外と家事苦手ズボラキャラ的なのをしょっぱな出してきて、そんな彼女がシューマイづくりに挑戦。
簡単で美味しそうな具材だったので、その夜久々のシュウマイづくりをしてみました。
材料と作り方ざっくり参考にし、だいぶ自分流にアレンジしたレシピです。
豚ひき肉 160ｇ
玉ねぎ 半分
干しエビ 15尾くらい
シュウマイの皮 1袋（24個）
塩 少々
醤油 小さじ1/2くらい
ごま油 小さじ１くらい
オイスターソース 小さじ1/2くらい
ショウガ・ニンニクチューブ 2㎝くらい
１、干しエビを水で戻し、みじん切り（だいたいエビが浸るくらい）
２、玉ねぎみじん切りにして片栗粉をまぶす。
３、「１」「２」とひき肉他調味料と、干しエビの浸していた水も全部入れて混ぜる。
４、皮に包む
５、ホットクックにクッキングシートを引いてシュウマイを置く
ホットクックの設定
シュウマイの混ぜ方・包方のコツとは
シュウマイを蒸すのにホットクックを使ってみる
前に作ってみた時は、シュウマイを鍋で蒸すのに手間がめちゃかかりました。
今回はそんなめんどーな簡易蒸し器ではなく、これこそホットクックの出番だ！
我が家のホットクックは2.4L。
鍋に水をマグカップに1杯ほど入れ、蒸し板にクッキングシートを敷き、24個をぎゅうぎゅうに全部置きました。
くっつくのが心配ではありますが、まっ２，３個一緒に食べちゃえばいいや。
ホットクックの「蒸す」で15分で設定
”入れた水が沸騰してから15分蒸す”という設定なので、実際には10分の沸騰時間を入れて25分くらいかけて出来上がり。
わぁ～出来てる～ 全部くっついてそう～
いよいよシウマイを実食！
クッキングシートごと取り出しお皿の上へ。
クッキングペーパーはくっつかないので、スルリっとシュウマイはお皿にスライド移動してくれました。
ぎゅうぎゅうでもお隣とくっついてない！そしてマジウマし！！
干しエビいい仕事してますね～
ホットクックが無い場合は、鍋で蒸せば大丈夫！
ホットクックが無ければ鍋でOKです。
大き目の鍋に水を入れて、マグカップを置きます。
その上にシュウマイを載せたお皿を置き、フタの水滴が落ちないように綿のサラシとか手ぬぐいなどの布を挟み、蒸気を逃がす隙間用にさい箸を挟んで15分ほど蒸せば出来上がり！
シュウマイの形成にはまだまだ鍛錬が必要そうですが、またすぐに作りたいとおもいます。
