ヘルシオ ホットクックで作る冷凍かぼちゃと野菜多めボタージュスープ

ポタージュスープってご家庭で作りますか?

私はホットクックが我が家に来てから結構な頻度で作っています。もちろんその前までは缶スープや粉スープばっかり。

スーパーの冷凍カボチャと家にある野菜

以前もホットクックを使って冷凍カボチャのポタージュをつくりましたが、今回は違うレシピでかぼちゃのクリームスープにトライ。

夫の夏休みで料理も手抜きになっていたので、野菜を摂りたいなとおもって、家にある玉ねぎと人参をけっこう多めに入れました。ベーコンもいれちゃおう。

<材料>
冷凍かぼちゃ 一袋(今回は140g入り)
玉ねぎ 1個
人参 1本
スライスベーコン 2,3枚分
小麦粉調味料
バター30g
コンソメ顆粒 1/2大さじくらい
塩・コショウ
水 2カップ
牛乳 2カップ
材料はこんな感じで、かぼちゃは冷凍のゴロっと大きいままやっちゃいます。
イオンで買ったんだっけな??
かぼちゃの煮物を作ろうと買い置きしていたものです。
ホットクック
かぼちゃは冷凍のまんま入れちゃいまーす!
人参は縦半分に切って5mmくらいに切り、玉ねぎも薄切りに。ベーコンは3㎝幅くらい。
切った具材をビニールに入れて小麦粉大さじ1くらい入れてカシャカシャ。
これでとろみがでます。
ビニールの中身を内鍋に入れて、調味料は牛乳以外入れてしまいます。
「カテゴリーから選択」→「カレー・シチュー」→クリームシチュー」
じっくり無水鍋で調理。かき混ぜユニットがいい具合にかき混ぜながら仕上げていってくれますからね。
待つこと45分。
「ぴろろろ~ん、出来上がりました♪」
出来上がって機械が止まったら牛乳を入れて3分ほど「延長」。
はーい、かぼちゃのポタージュスープの出来上がり!
かぼちゃんはゴロっとしたまま入れたので、結構形が残った状態です。
人参はあまり形崩れせずで、玉ねぎはほとんどどこかへ~
キノコ類とか他にもいろいろ入れたら、おいしくもっと栄養価の高いスープになりそう。