劇場版きのう何食べた?レシピ「肉団子」のソースにはアレを入れるのか!

きのう何食べたレシピ

劇場版きのう何食べた?レシピ「肉団子」のソースにはアレを入れるのか!

夫婦そろって『きのう何食べた?』ファンです。映画観た帰り、その興奮のままレシピ本を買いました。


今回は、シロさんが実家でお母さんと作る肉団子と、ナスとじゃこのおつまみ的な一品。

映画では、子どものころの母の味としてお母さんとシロさんが二人で作っていました。

少し手間かかるけど、懐かしい味の肉団子

きのう何食べた?

<材料>
豚ひき肉 500g
玉ねぎ 1個
パン粉 適量
卵 1個
塩コショウ 少々
小麦粉 少々
<調味料>
ケチャップ
めんつゆ
水 100ccサラダ油 揚げる用

肉団子の作り方はハンバーグ作るときの要領で

劇場版きのう何食べた?のレシピ本より「肉団子」のソースが簡単でウマッ!
具材を全部入れてこねるだけ。
パン粉は卵を入れてゆるくなったのを、カバーできる程度に入れました。
そしてコネコネしたら、手のひらでくるくると丸くボールにして、小麦粉をまぶし、揚げ油でキツネ色になるまで揚げます。

肉団子にからめるソースの隠し味はめんつゆとは!

ソースに使う調味料は水・めんつゆ・ケッチャプ。
「あ~こうゆうのお母さん使いそう~」
超リアル!
映画見ながら「なるほどッそれいれるのね!」とおもって、ぜひ作ってみたかった一品です。
調味料を鍋にかけてとろみ出てきたら、肉団子を入れからめて出来上がり!

もう一品。ナスとじゃこを使ったマリネ

きのう何食べたレシピ

<材料>
ナス 3本分(私は冷凍揚げナス1袋)
ちりめんじゃこorしらす
ごま油 適量
お酢 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 少々
柚子胡椒 少々(チューブ使った)

 

きのう何食べたレシピ

レシピ本には蒸しナスと書いてありましたが、私は常備冷凍食材の「揚げナス」を使ってみました。

生のナスを使う場合は、水にさらしてふわっとラップかけてレンジで4分。

今回は揚げナスってことで、こちらも冷凍ナスをチンして解凍します。

ごま油でじゃこをカリッとなるまで炒める

きのう何食べたレシピ

フライパンを熱して、ごま油でちりめんじゃこをカリッとするまで炒めていきます。

そこにお酢、醤油、砂糖、柚子胡椒チューブを入れて混ぜる。

ナスとからめて出来上がり!

マリネってことで、食べるまで
外で冷やしておきました。

きのう何食べたレシピ

長ネギもちらしてみました。

肉団子もナスのマリネもシンプルながらとてもおいしかったです!
ナスは2袋くらい作ればよかったとおもうほど、二人でペロリ。

ドラマのやレシピ本のメニューをすでに数品作ってますが、どれもおいしい!

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ではまた他のレシピも作ってみまーす