ホットクックで鶏手羽先と厚切り大根煮込み。反省:まぜ技ユニットつかえばよかった

ホットクック

ホットクックで鶏手羽先と大根煮つけ。まぜ技ユニットつかえばよかった

大根安くて買ったけど、半分使いきれないなんてありませんか?

そんなときは鶏の手羽先や、手羽元、豚肉などお肉と一緒にホットクックで煮れば、おいしいのが簡単にできあがります。

まだまだホットクックも使いこなすまでには至ってないですが、今回もちょっと違ったかもなと思うところがありました。でも味はおいしかったですよ!

ホットクックの鍋に手羽先や大根など材料全部入れるだけ

 

材料

手羽先 5本
大根 2,3センチのいちょう切り
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
塩 少々
ごま油 ひと回しくらい
水 200ccほど入れました

 

作り方

・手羽先・大根を内鍋に入れ、全部の調味料も合わせる
下準備完了

 ホットクック設定

手動で作る→煮物を作る(まぜない)→30分

この(まぜない)というチョイス、違ったかもな・・・・

 

【ホットクック】超簡単レシピの大根と手羽先の煮つけで大根半分ペロリ

【ホットクック】超簡単レシピの大根と手羽先の煮つけで大根半分ペロリ

ホットクックの煮つけ時間セットは30分にしてみた

まぜ技ユニットを使ってないので、煮汁の分量からして、大根が片面しか味つかないだろうから、いったん途中でひっくり返そうとおもいます。

いったん出来上がりのアナウンスが鳴ってから、フタを開けるとやっぱり大根が片面しか煮汁に浸かっておらず、上は白いまま。

【ホットクック】超簡単レシピの大根と手羽先の煮つけで大根半分ペロリ

天地を返してもう5分追加

【ホットクック】超簡単レシピの大根と手羽先の煮つけで大根半分ペロリ

手羽先ごと天地をぐるんとひっくりかえして、よく味が全体に染み渡るように。

追加調理で5分にセット。

 

いい香りとともに出来上がり♪

お皿に盛ったのがこちら。

【ホットクック】超簡単レシピの大根と手羽先の煮つけで大根半分ペロリ

味は良く染みていて、あっさり。

安定のおいしさ。さすがホットクック。

以前、手羽とゆで卵で作った煮物より脂っこくなかったですね。

ホットクックを【煮物】➡【まぜない】設定は失敗だったかも

今回、自分で上下ひっくり返して、味の均一を図りましたが、もしかしたら【煮物】(まぜる)にすれば、その手間省けたかも。。。

このまぜ【技ユニット】とはどうゆうものかというと、ホットクックの素晴らしい機能の一つで、調理中に2本のアームが立ち上がって、食材をまぜまぜしてくれるのです。

なぜ使わなかったかというと、カレーなどつくると、じゃがいもが削れてほとんどなくなってしまうので、大根小さくなっちゃいそうだなとおもったからです。

よし、検証のために、次はまぜ技ユニット使ってみよう!

少々食べずらい手羽先だけど栄養と旨みたっぷり

手羽先は食べるところ少ないわりに、食べづらいので夫には不人気ですが、今回はあんまり脂でベトベトしてなかったせいか、だまっておいしそうに食べてました。

鶏の手羽先は翼の部分で、血管や皮膚などカラダをつくるのに大切なたんぱく質の一種コラーゲンも豊富で、ビタミンAも多いので、ぜひ食べておきたい食材。

もう少し身に部分がある、手羽元にしようかな。

ではでは

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