ホットクックで鶏手羽先と大根煮つけ。まぜ技ユニットつかえばよかった
大根安くて買ったけど、半分使いきれないなんてありませんか？
そんなときは鶏の手羽先や、手羽元、豚肉などお肉と一緒にホットクックで煮れば、おいしいのが簡単にできあがります。
まだまだホットクックも使いこなすまでには至ってないですが、今回もちょっと違ったかもなと思うところがありました。でも味はおいしかったですよ！
ホットクックの鍋に手羽先や大根など材料全部入れるだけ
手羽先 ５本
大根 ２，３センチのいちょう切り
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
塩 少々
ごま油 ひと回しくらい
水 200ccほど入れました
・手羽先・大根を内鍋に入れ、全部の調味料も合わせる
下準備完了
ホットクック設定
この（まぜない）というチョイス、違ったかもな・・・・
ホットクックの煮つけ時間セットは30分にしてみた
まぜ技ユニットを使ってないので、煮汁の分量からして、大根が片面しか味つかないだろうから、いったん途中でひっくり返そうとおもいます。
いったん出来上がりのアナウンスが鳴ってから、フタを開けるとやっぱり大根が片面しか煮汁に浸かっておらず、上は白いまま。
天地を返してもう5分追加
手羽先ごと天地をぐるんとひっくりかえして、よく味が全体に染み渡るように。
追加調理で5分にセット。
いい香りとともに出来上がり♪
お皿に盛ったのがこちら。
味は良く染みていて、あっさり。
安定のおいしさ。さすがホットクック。
以前、手羽とゆで卵で作った煮物より脂っこくなかったですね。
ホットクックを【煮物】➡【まぜない】設定は失敗だったかも
今回、自分で上下ひっくり返して、味の均一を図りましたが、もしかしたら【煮物】（まぜる）にすれば、その手間省けたかも。。。
このまぜ【技ユニット】とはどうゆうものかというと、ホットクックの素晴らしい機能の一つで、調理中に2本のアームが立ち上がって、食材をまぜまぜしてくれるのです。
なぜ使わなかったかというと、カレーなどつくると、じゃがいもが削れてほとんどなくなってしまうので、大根小さくなっちゃいそうだなとおもったからです。
よし、検証のために、次はまぜ技ユニット使ってみよう！
少々食べずらい手羽先だけど栄養と旨みたっぷり
手羽先は食べるところ少ないわりに、食べづらいので夫には不人気ですが、今回はあんまり脂でベトベトしてなかったせいか、だまっておいしそうに食べてました。
鶏の手羽先は翼の部分で、血管や皮膚などカラダをつくるのに大切なたんぱく質の一種コラーゲンも豊富で、ビタミンAも多いので、ぜひ食べておきたい食材。
もう少し身に部分がある、手羽元にしようかな。
ではでは
