あと1品欲しい時のお助けサラダ。
鶏むね肉を加熱してつくる、鶏ハムっていうのかな？は、いくつか作り方があるようで、以前は沸かしたお湯にポチョンと丸ごと入れて再沸騰したら火を止め放置するだけという究極簡単なのをつくりました。
下準備なし！茹でるだけで鶏ハム出来上がり？低カロリー高たんぱく鶏むね肉の美味しい食べ方
抗酸化作用もあり、高たんぱく低カロリーの上、脳疲労の回復も見込めるという鶏のむね肉を、カンタンンにおいしく鶏ハムにできるレシピです。
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2020.05.10
今回は少し手を加え、耐熱のビニール『マイラップ』で作ることに。
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作り方はやっぱり簡単で
材料
鶏のむね肉 1枚
酒 だいたい大さじ１
砂糖 だいたい小さじ１
塩 だいたい小さじ１
鶏のむね肉 1枚
酒 だいたい大さじ１
砂糖 だいたい小さじ１
塩 だいたい小さじ１
１，ビニールに皮をとった胸肉と材料全部を入れ、胸肉がお酒を吸い込むようにモミモミ。
しばし放置。
２，鍋にお湯をたっぷり沸かして、沸騰したらビニールの口を結んだ状態でお鍋へin。
蓋をして再度沸騰したら火を止めて冷めるまで放置。
冷めたらできあがり！
パサつきがちな胸肉ですが、こうやって作るとしっとり弾力ある仕上がりになりました。
特に味がついていないので、いろんな料理に使えますね。
この日は、韓国風（といってもコチュジャン入れただけ）サラダにしてみました。
キュウリを食べやすい大きさに切って、ほぐした胸肉と一緒にボウルに入れ、
オイスターソース、ニンニクチューブ、ごま油、コチュジャン、白ごまを入れて
かき混ぜるだけ。
かき混ぜるだけ。
中華風にしたいときは、ごま油と味ぽん混ぜるだけ。
簡単に一品プラスと、タンパク質が取れて、ヘルシー。
野菜やゆで卵なんかもプラスしたら、カラダ鍛えている人や、ダイエット中の人にも最適ですね！
